G&N GASTRO CONSULT
Gastroberatung für Spitzenleistungen
G&N GASTRO CONSULT ist eine Unternehmensberatung von Gastronomen für Gastronomen. Ob Business-Einsteiger oder etabliertes Unternehmen – Sie profitieren von authentischer Fachexpertise, branchenspezifisch ausgearbeiteten Servicepaketen und exzellenter Beratungsqualität.
Unsere Gastronomieberatung bietet Ihnen Know-how aus erster Hand: Nutzen Sie die Erfahrung langjährig erfolgreicher Gastro-Profis.
✓ erfolgreich gründen
✓ optimiert wirtschaften
✓ sicher skalieren
G&N GASTRO CONSULT unterstützt Gastronomen in zentralen Aufgabenbereichen der Geschäftsführung. Als spezialisierte Gastronomieberatung beraten wir in erster Linie Catering-Unternehmen und Restaurants, die auf Individualberatung, Praktikabilität und Umsetzungssicherheit setzen.
- Existenzgründer erhalten durch unsere Gastroberatung wertvolles Experten-Feedback zu Ihrer Business-Idee und die Möglichkeit, sich vor und während der Gründung coachen zu lassen.
- Etablierte Gastronomiebetriebe unterstützen wir bei Prozessoptimierung, Umstrukturierung, Neuausrichtung
sowie Expansions- und Ausbauvorhaben.
Als erfahrene Gastronomieberatung sind wir uns dabei der Einzigartigkeit einer jeden Idee, eines jeden Projekts und damit eines jeden Betriebs bewusst. Aus diesem Grund bieten wir individualisierbare Consulting-Pakete an, die speziell für den gastronomischen Bereich zugeschnitten sind. Experten verschiedener Fachrichtungen beraten Sie u. a. in den Bereichen Küche, Management, Einkauf, Logistik, Personal, Vertragswesen, Qualitätssicherung, Markenkommunikation und Marketing.
Verlässliche Partner in jeder Unternehmensphase
Gründung
Stellen Sie von Anfang an die Weichen richtig, indem Sie sich bei der Gründung Ihres Gastro-Unternehmens von versierten Spezialisten begleiten lassen.
Optimierung
Ob elementares Zahnrad oder viele kleine Stellschrauben, die in Summe wirken: Bestmögliche Profitabilität erfordert optimale Effizienz in Strukturen und Abläufen.
Ausbau
Verlassen Sie sich auf die Fachkenntnis einer routinierten Gastroberatung, die Sie dabei unterstützt, Ihr Business sicher zu skalieren.
G&N Gastronomieberatung
steht für …
✓ individualisierte Beratung
✓ schlüssige Konzepte
✓ sorgfältige Analysen
✓ nachhaltige Optimierungen
✓ hohe Umsetzungssicherheit
Profitieren Sie von Beratungskompetenz & Praxiserfahrung bei …
- Prozessoptimierungen
- Profitabilitätssteigerungen
- Gründercoachings
- Mitarbeiterschulungen
- Angebots- & Menüentwicklungen
- Vertragsverhandlungen
- Marketing & Kommunikation
- Hygiene- & Qualitätsprüfungen
Als spezialisierte Gastroberatung
unterstützen wir …
… etablierte Gastronomen
sowie Gründer in den Bereichen
✓ Catering
✓ Restaurant & Kantine
✓ Bistro & Café
✓ Bar & Hotel
Starke Partner für gastronomische Beratung & unternehmerischen Erfolg
G&N GASTRO CONSULT bietet Ihnen eine breite Palette von Beratungsleistungen und unterstützenden Services im Bereich Gastronomie.
Unsere Aufgabe ist es, Gastronomiebetrieben dabei zu helfen, ihre Ziele zu erreichen und erfolgreich zu wirtschaften.
Neben der eigentlichen Gastronomieberatung bieten wir eine Fülle an Leistungen und Service-Paketen an, die sich Ihren Anforderungen entsprechend modulartig miteinander kombinieren lassen. Dies ermöglicht uns zugleich individuelle Unterstützung und die effiziente Durchführung von Optimierungen.
Unsere Gastronomieberater analysieren sorgfältig Ihre betrieblichen Abläufe, um Potenziale zur Effizienzsteigerung zu identifizieren. Ein Experten-Team hilft Ihnen dabei, den Personaleinsatz zu optimieren, Lebensmittelverschwendung zu minimieren und Lagerhaltungsprozesse zu verbessern.
Wir erhöhen die Online-Sichtbarkeit Ihres Gastrobetriebs, damit mehr Interessenten auf Ihr Projekt und Ihr/e Angebot/e aufmerksam werden. Unsere Marketingexperten entwickeln individuell zugeschnittene Strategien, die Ihre Reichweite und Kundenbasis signifikant erweitern, um die Unternehmensprofitabilität zu optimieren.
Unser Team ist auf die Entwicklung einzigartiger kulinarischer Konzepte und Speisekarten spezialisiert. Profitieren Sie von kreativen Impulsen, die dazu beitragen, Ihr Catering-Unternehmen oder Ihr Restaurant von der Konkurrenz abzuheben.
Um sicherzustellen, dass Ihr Gastronomiebetrieb auf einem soliden finanziellen Fundament steht, unterstützen wir Sie bei der Erstellung von Budgets und finanziellen Prognosen. Kostenmanagementstrategien sind ebenfalls Teil unseres Angebots.
Wir bieten umfassende Schulungsprogramme, die die Fähigkeiten Ihres Personals in Bereichen wie Kundendienst und kulinarische Fertigkeiten verbessern. Wir legen großen Wert auf die Entwicklung Ihres Teams.
Bei G&N Gastro Consult fördern wir nachhaltige Praktiken in der Gastronomie. Wir beraten Sie bei der Lebensmittelbeschaffung, -zubereitung und -entsorgung, um ökologische Verantwortung zu übernehmen und Ihren ökologischen Fußabdruck zu verbessern.
Unsere Qualitätskontrollen und Hygiene-Audits stellen sicher, dass Ihr Gastronomiebetrieb die höchsten Qualitäts- und Hygienestandards einhält, um die Kundenzufriedenheit zu gewährleisten.
Unsere erfahrenen Köche arbeiten an der Entwicklung neuer Rezepte und der Optimierung bestehender Gerichte, um den Geschmack und die Präsentation zu verbessern.
Als Gastronomieberatung bieten wir Ihnen kompetente Unterstützung bei der Einhaltung lizenzrechtlicher Anforderungen und branchenspezifischer Vorschriften.
Bei der Planung und Durchführung von Veranstaltungen mit Eventcatering sind wir Ihr verlässlicher Partner. Wir gewährleisten den Erfolg Ihrer Veranstaltungen.
Passgenaue Beratungs- & Servicepakete für
eine qualitätsorientierte Gastronomie
Gründung
Gastronomie
Starter Package
-
Planung & Beratung
-
Brand Design & Marketing
-
Angebot & Menü
-
Beschaffung & Lieferanten
-
Schulungen & Ressourcen
-
Finanzen & Budgetplanung
Skalierung
& Profitabilität
Analyse, Beratung & Coaching
-
Analyse & Strategie
-
Zielgruppenoptimierung
-
Kosten & Logistik
-
Marke & Marketing
-
Mitarbeiter-Schulungen
-
Prognosen & Budgetierung
Ist-Zustand
& Break-Even
Analyse-Paket
-
Finanzielle Bewertung
-
Betriebliche Effizienz
-
Kundenbewertungen
-
Wettbewerbsanalyse
-
Break-Even-Analyse
-
Szenarioanalyse
Hygiene
& Qualität
Service-Paket
-
Lebensmittelhandhabung
-
Küche & Lager
-
Hygienevorschriften
-
Sensorische Qualität
-
Portionierung
-
Serviertemperaturen
Mystery
Testing
Service-Paket
-
neutrale Bewertungen
-
verlässliche Qualitätschecks
-
detaillierte Prüfberichte
-
Schulung & Coaching
-
Benchmarking
-
Kundenzufriedenheit
Online
Sichtbarkeit
Spezial-Paket
-
Website-Erstellung
-
Website-Optimierung
-
Suchmaschinenoptimierung
-
Suchmaschinenwerbung
-
Social Media Marketing
-
Social Media Advertising
Mit professioneller Gastronomieberatung Ihre Ziele erreichen
Betriebliche Optimierung zielen auf effektivere Arbeitsabläufe und Wertschöpfungsketten ab. Im Rahmen der Gastroberatung prüfen wir dafür, wie sich Ressourcen (in erster Linie Produkte und Geräte) bestmöglich einsetzen lassen. Auch personelle Ressourcen und die damit verbundene Leistungsfähigkeit (z. B. im Service) nehmen wir unter die Lupe, um Ihr Team dabei zu unterstützen, effizienter zu agieren.
- Arbeitsprozesse nachhaltig optimieren
- Strukturen effizienter gestalten
- Leistungsfähigkeit & Wertschöpfung steigern
- Lebensmittel & Waren effektiver nutzen
- Personal motivieren & Teams stärken
Engagement für Exzellenz
Als Berater, die selbst viele Jahre in verschiedensten Gastro-Unternehmen gearbeitet und/oder diese aufgebaut und geführt haben, wissen wir genau, was Entscheider in den einzelnen Unternehmensphasen umtreibt. Wir kennen die Schwierigkeiten, die einem erfolgreicheren Business im Weg stehen. G&N GASTRO CONSULT zeigt Ihnen, wie Sie diese überwinden und Ihren Gastrobetrieb nachhaltig optimieren.
Nutzen Sie unsere speziell zugeschnittenen Coaching- und Servicedienstleistungen, mit denen Sie Ihr Unternehmen zum Erfolg führen.
Kontaktieren Sie uns gleich heute!
Sieben Schritte für …
Gründer
Betriebe
- Prüfung von Idee und wirtschaftlicher Tragfähigkeit
- Standort-, Markt- und Wettbewerbsanalyse
- Businessplan erstellen & Kapitalbedarf ermitteln
- Tipps zu Finanzierungsmöglichkeiten & Fördermittelbeantragung
- Beratung zu geeigneten Rechtsformen
- Tipps zur richtigen Führung eines Gastrobetriebs, inkl. Personalschulung
- Erarbeitung und Umsetzung eines Marketingkonzepts
→ Mehr zu Gastroconsulting für Gründer
- Analyse Ihres betrieblichen Ist-Zustands hinsichtlich Arbeitsplatzausstattung, Arbeitsabläufen & Wareneinsatz
- Stärken und Schwächen herausarbeiten
- Ermittlung von Einkaufspotenzialen und Einsparmöglichkeiten zur effizienteren Wertschöpfung
- Handlungsempfehlungen für das Tagesgeschäft und die Modernisierung von Betriebsabläufen
- Empfehlungen durch Mitarbeiterschulungen umsetzen
- Zielgruppenspezifische Marketing-Beratung
- Qualitätsmanagement und fortlaufende Optimierung
→ Erfahren Sie mehr zur Optimierung von Gastronomiebetrieben
FAQ: Häufige Fragen zur Gastronomieberatung
Was bedeutet Gastronomieberatung?
Gastronomieberatung ist eine spezielle Form von Unternehmensberatung, die u. a. Catering-Firmen, Restaurants, Cafés, Bistros, Gasthäuser, Hotels, Bars, Clubs usw. durch Consulting-Services unterstützt. Die Gastroberatung kann Existenzgründern beim Business-Start assistieren oder aktiv wirtschaftenden Unternehmen bei Prozessoptimierungen und/oder expansionistischen Vorhaben behilflich sein. Ziel der Gastronomieberatung ist in der Regel eine Effizienz- und Rentabilitätssteigerung. Sie umfasst u. a. Analysen, Handlungsempfehlungen und das Qualitätsmanagement.
Warum ist gastronomische Beratung wertvoll?
Die gastronomische Beratung ist auf die Herausforderungen im Gastgewerbe spezialisiert und agiert als Problemlöser und/oder Optimierer. So entwickelt sie Optimierungs- und Problemlösungsstrategien für Gastrobetriebe. Existenzgründern fehlt häufig die Erfahrung und etablierten Gastronomen oft die Zeit, sich mit bestimmten Herausforderungen auseinanderzusetzen. Hinzu kommt, dass sich Unternehmer manchmal in eingefahrenen Mustern bewegen, die einen optimalen Betriebsablauf behindern, ohne sich dessen bewusst zu sein. Eine Gastronomieberatung, die diese erkennt, klar benennt und Alternativen aufzeigt, ist daher besonders wertvoll.
Profitieren auch Mitarbeiter von einer Gastroberatung?
Ja, ein wesentlicher Bestandteil der Beratung und der Handlungsempfehlungen ist der optimale Einsatz der Fähigkeiten und Kapazitäten der Mitarbeiter. Hierfür sind unter anderem kurze Arbeitswege und die optimale Platzierung aller Arbeitsmittel und Produkte wichtig. Die Analyse der Arbeitsabläufe und die Optimierung der Zusammenarbeit im Team ist ein wesentlicher Bestandteil der Gastronomieberatung. Wir finden Lösungen für den optimalen Personaleinsatz und führen zielgerichtete Schulungen durch. Unsere Berater holen jeden Mitarbeiter mit ins Boot und stellen sicher, dass sich ein jeder seiner Rolle für den betrieblichen Erfolg bewusst ist.
Welche Bereiche eines Gastrobetriebs werden optimiert?
Unsere Gastronomieberatung analysiert alle Abläufe und Strukturen in Ihrem Betrieb. Ziel ist ein harmonisches Ganzes, in dem alle Beteiligten vom Management bis zur Küche an einem Strang ziehen. Die Analyse beginnt beim Wareneinkauf und der Warenlagerung, geht über die kritische Betrachtung der Personalführung, des Personaleinsatzes, der Unternehmenskommunikation und des Marketings bis hin zum Service und der Präsentation der Speisen.